LA CARTE
Le goût de l’Italie.
Des produits italiens, de la passion et le plaisir de partager.
La carte complète est ici, page par page. Ci-dessous, tous nos plats par catégorie.
NOTRE CARTE EN IMAGES
La carte, en un regard.
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Antipasti
Affettati e formaggi
Plateau de charcuteries italiennes et fromages, pain italien
Magnum di Genovese
À partager… ou pas : deux « Magnum » de risotto à la Genovese napolitaine, panés au panko et frits, jus de Genovese réduit
Fritturina mista
Friture de calamars et gambas
Paccheri napoletani
L’incontournable : pâtes farcies au mijoté de bœuf et mozzarella fondante, le tout frit
Salade Cesare
Salade romaine, œuf, poulet croustillant, tomates cerises, sauce césar
Parmigiana di melanzane
Gratin d’aubergines revisité
Pizze
Margherita
Le grand classique
Calzone
La pizza chausson
Regina
Tomate San Marzano, fior di latte, champignons, olives Taggiasche et jambon blanc
Diavola
Tomate San Marzano, fior di latte et spianata calabrese (piquant)
Vegana
Tomate San Marzano, courgettes, aubergines, roquette, poivrons, champignons (supp. mozza +1€)
5 Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, bufala fumée, crème de parmesan, chips de cheddar
Capri
Sauce tomates jaunes, fior di latte, chips d’oignon, thon et poudre d’olives noires
Lubrano Forever
Crème truffée, fior di latte, champignons sautés, persil, miel à la truffe
Parmigiana revisitée
Crème d’aubergine légèrement tomatée, fior di latte, copeaux de parmesan et chips d’aubergine
Sempreverde
Fior di latte, pesto de pistache, mortadelle, cœur de burrata, pistaches concassées
Saltimbocca alla Genovese
Pizza demi-ouverte, Genovese napolitaine (ragoût blanc d’oignons et bœuf mijoté 6 heures), provola, crème de parmesan et basilic
San Daniele
Fondue de parmesan, provola fumée d’Agerola, jambon San Daniele 24 mois, tomates confites et spirale de pesto de basilic
Friarielli impériale
Crème de friarielli, fior di latte, saucisse, fromage affiné râpé sur le moment, crumble à l’ail, huile et piment
Ciao Roquefort
Crème de courge, fior di latte, chips de pancetta fumée, Roquefort AOP et basilic confit
Comté partirò
Fondue de Comté, bresaola, chips de radicchio rouge, filet de miel et poivre noir
Bosco profumato
Crème de parmesan, fior di latte, cèpes et champignons sautés, taralli émiettés et parfum de romarin vaporisé. Pensée végétarienne… mais avec la saucisse, elle déchire (+2€)
Ingrédients supplémentaires
Mozzarella ou autre fromage ou œuf 2€ · Jambon de Parme 24 mois 4€ · Bresaola 4€ · Autre charcuterie 2€ · Burrata 4€ · Fromage affiné râpé à la meule 3€
Primi
Linguine alla carbonara
La vraie carbonara romaine
Aglio, olio e peperoncino
Plat traditionnel : linguine sautées à l’ail, tomates cerises, piment, croûtons
Carbonara al pistacchio
Pesto de pistaches, guanciale croquant
Polpette al sugo
Boulettes de bœuf maison, sauce tomate, mozza di bufala fondante
Polpette cacio, pepe & truffe
Gnocchis (ou autre type de pâtes au choix), servis avec boulettes de viande et sauce à la truffe
Ziti alla Genovese
Ziti à la Genovese napolitaine : ragoût blanc d’oignons et bœuf mijoté 6 heures, parmesan
Ricordo di Sardegna
Risotto au safran, crevettes sautées et poutargue de Sardaigne râpée
Salsiccia da paura
Orecchiette à la crème de courge, saucisse émiettée et fondue de gorgonzola
Linguine del Golfo
Linguine au thon confit, tomates cerises, câpres, colatura d’anchois de Cetara et chapelure croustillante
Carne
Agnello, crema di pecorino e friarielli
Carré d’agneau rosé, crème de pecorino, velouté de friarielli, crumble de pain à l’ail et pommes de terre au four
Cotoletta alla milanese
Noix de veau panée et dorée au beurre, pommes de terre rôties au four, romarin et citron
Pesce
Pesce spada alla siciliana
Pavé d’espadon, tomates cerises, câpres, olives et pommes de terre
Calamari ripieni
Calamars farcis à la mie de pain, pecorino, câpres et olives, mijotés à la sauce tomate. Servis avec des pâtes à leur sauce ou des pommes de terre au four
Dolci
Tiramisù classique
Le grand classique italien
Tiramisù aux pistaches
La version pistache du classique
Tiramisù cioccolato Dubai
Crème de pistache et kadaïf croustillant, mascarpone au chocolat
Cheesecake
Parfums au choix : pistache, caramel, chocolat
Gelato La Fortuna
Vanille, pistache, chocolat
Panna cotta
Chocolat blanc et coulis de fruits rouges
Arancini dolci
Arancini de riz au lait vanillé, cœur de chocolat noir, nappage chocolat et noisette
Pandoro en pain perdu
Pandoro doré au beurre façon pain perdu, avec glace à la vanille et caramel
Menu Bambini
Menu Bambini
Jusqu’à 11 ans : petite pizza margherita ou penne à la tomate, + une boule de glace au choix.
Cocktail
Spritz
Apérol, limoncello ou Campari, prosecco, eau pétillante
Spritz Hugo St Germain
Citron vert, menthe, St Germain, eau pétillante
Mojito
Le classique cubain
Negroni signature
Campari, Martini rouge, gin, liqueur de sureau
Americano sbagliato
Campari, Martini rouge, prosecco
La Fortuna
Pulpe d’abricot, gin, basilic
Piña colada original
Purée de coco, rhum blanc, orgeat, citron vert
Capi-mango
Caipirinha à la mangue
Sarti spritz
Apéritif italien fruité à base de Sarti, prosecco et eau pétillante
Gino il tonico
Gin tonic aux agrumes
Virgin
Mojito, Colada ou Crodino, sans alcool
Vini
Chardonnay · IGP Val de Loire — blanc
Frais, élégant et minéral, d’une belle vivacité
Falanghina · Napoli — blanc
Fruits tropicaux, agrumes et notes florales
Fiano · Salento — blanc
Bouquet floral, frais et sapide, finale gourmande
Arneis · Piemonte — blanc
Élégant et délicat, belle fraîcheur
Catarratto Chardonnay Bio — blanc
Frais, notes d’agrumes, finale fruitée
Montepulciano d’Abruzzo — rouge
Intense et généreux, rond en bouche
Primitivo · Puglia — rouge
Structuré, chaleureux et épicé
Chianti DOCG — rouge
Savoureux et aromatique, belle structure
Nero d’Avola · Sicilia — rouge
Bouquet élégant et complexe, tanins fondus
Negroamaro · IGT Puglia — rouge
Fruits rouges et épices, bouche douce et élégante
Primitivo · Puglia Bio — rouge
Intense, généreux et long en bouche
Pinot Grigio Blush · Venezie — rosé
Riche, élégant et fruité
Bardolino Chiaretto — rosé
Frais, léger et désaltérant
Prosecco DOC — bulles
Vif et fruité, notes de poire, bulles fines
Lambrusco rosso — bulles
Pétillant, sec et léger, fruits rouges
Moscato d’Asti DOCG — bulles
Doux et pétillant, fruité et parfumé
Boissons
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro 33cl
Fanta, Sprite, Estathé 25cl
Jus de fruits
Abricot, ananas, pomme
Eau plate ou gazeuse 50cl
San Pellegrino 1L
Sodas italiens Chioschi di Sicilia 27,5cl
Limonata, Cedrata, Aranciata, Chinotto, Mandarino e limone – sodas artisanaux en bouteille de verre
Bière Moretti pression
25cl 5€ · 50cl 10€
Ricard
Apéritif
Kir cassis / mûre, Martini rouge ou blanc, Campari
Apéritifs
Clan Campbell
Whisky
Whisky Monkey Shoulder
Café
Cappuccino, thé
Digestifs 6cl
Limoncello, grappa, amaretto, Get 27
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets, service inclus. La maison n’accepte pas les chèques.